Το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά επωφελές για την υγεία σου

Το ελαιόλαδο είναι το φυσικό έλαιο που εξάγεται από τις ελιές, τον καρπό του ελαιόδεντρου.

Περίπου το 14% του ελαίου είναι κορεσμένα λιπαρά, ενώ το 11% είναι πολυακόρεστα, όπως τα ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά το κυρίαρχο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο αποτελεί το 73% της συνολικής περιεκτικότητας του ελαίου.

Μελέτες δείχνουν ότι το ελαϊκό οξύ μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να έχει ακόμη και ευεργετικές επιδράσεις στα γονίδια που συνδέονται με τον καρκίνο. Τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά στην υψηλή θερμοκρασία, καθιστώντας το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μια υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι αρκετά θρεπτικό. Εκτός από τα ευεργετικά λιπαρά οξέα του, περιέχει μέτριες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ. Αλλά το ελαιόλαδο είναι επίσης φορτωμένο με ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι βιολογικά ενεργά και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Καταπολεμούν επίσης τη φλεγμονή και βοηθούν στην προστασία της χοληστερόλης του αίματός σας από την οξείδωση – δύο οφέλη που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Το εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλείται από διαταραχή της ροής του αίματος στον εγκέφαλό σας, είτε λόγω θρόμβου είτε λόγω αιμορραγίας. Στις ανεπτυγμένες χώρες, το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η δεύτερη συχνότερη αιτία θανάτου, αμέσως μετά τις καρδιακές παθήσεις. Η σχέση μεταξύ ελαιολάδου και κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου έχει μελετηθεί εκτενώς.

Το ελαιόλαδο φαίνεται να είναι ιδιαίτερα προστατευτικό έναντι του διαβήτη τύπου 2. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με ευεργετικές επιδράσεις στο σάκχαρο του αίματος και την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή σε 418 υγιή άτομα επιβεβαίωσε πρόσφατα τις προστατευτικές επιδράσεις του ελαιολάδου.

Στη μελέτη αυτή, μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 κατά 40% και πλέον.

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η συχνότερη αιτία θανάτου στον κόσμο.

Μελέτες παρατήρησης που διεξήχθησαν πριν από μερικές δεκαετίες έδειξαν ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι λιγότερο συχνές στις μεσογειακές χώρες. Αυτό οδήγησε σε εκτεταμένες έρευνες σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει πλέον αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα από τα βασικά συστατικά αυτής της διατροφής, προστατεύοντας από τις καρδιακές παθήσεις με διάφορους τρόπους.

Μειώνει τη φλεγμονή, προστατεύει την “κακή” LDL χοληστερόλη από την οξείδωση, βελτιώνει την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων σας και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπερβολικής πήξης του αίματος. Είναι ενδιαφέρον ότι έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας από τους ισχυρότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και πρόωρο θάνατο. Σε μια μελέτη, το ελαιόλαδο μείωσε την ανάγκη λήψης φαρμάκων για την αρτηριακή πίεση κατά 48%

Δεκάδες – αν όχι εκατοντάδες – μελέτες δείχνουν ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει ισχυρά οφέλη για την καρδιά σας.

Εάν έχετε καρδιοπάθεια, οικογενειακό ιστορικό καρδιοπάθειας ή οποιονδήποτε άλλο σημαντικό παράγοντα κινδύνου, ίσως να θέλετε να συμπεριλάβετε άφθονο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στη διατροφή σας.